澳洲留学:打工小费收取技巧

导读:这一步是关键。因为它影响了你的小费的多少( 当然你让客人点菜时的服务也对小费有影响)。点完餐就可以开始发刀叉和纸巾。等到上菜时,如果是多个人同桌进餐,一定要确定把每个人的菜上到自己的那边。所以在靠近菜桌时最好报一下你上的是什么菜。然后看一下顾客的反应。有些有经验的waitress/waiter甚至能够用脑子记住谁点了什么菜,蛮厉害的!上完菜不要忘记说一些让顾客开胃的套话。比如:Enjoy you

  serving the table

  这一步是关键。因为它影响了你的小费的多少( 当然你让客人点菜时的服务也对小费有影响)。点完餐就可以开始发刀叉和纸巾。等到上菜时,如果是多个人同桌进餐,澳大利亚大学排名网(http://www.liuxueau.com)专家提醒你一定要确定把每个人的菜上到自己的那边。所以在靠近菜桌时最好报一下你上的是什么菜。然后看一下顾客的反应。有些有经验的waitress/waiter甚至能够用脑子记住谁点了什么菜,蛮厉害的!上完菜不要忘记说一些让顾客开胃的套话。比如:Enjoy your meal!

  小费 收取技巧

  有时候你的整个服务都不错。但是澳洲留学网http://www.wqau.com)提醒你可能因为一两个致命的错误就会令你无法得到小费:

  *迫不及待催促客人付帐

  *找钱时不给零钱(比如说找5块钱的话,最好给两个2块两个50分的,这样客户如果身边没有零钱的话,就可以用你找的钱来付小费。如果你给了整张5块,而顾客身边没零钱,那么你的服务再好也没用)

  *点菜时出错或者上错了菜。(反正任何让顾客不愉悦的错误都有可能使客户拒绝支付小费)

  *等菜时间过长。(有些菜因为烹饪时间比较长,所以客户会等很长时间。在这种情况下,最好在点菜时就像客户说明,让他作好心理准备)

  *对菜谱不熟悉。(比如人家问你某个菜里有什么原料,而你一无所知)

  *上菜次序和时间错误。(比如正餐才刚吃到一半你就上了甜点。如果甜点恰巧是冰激淋类的话,你就别指望小费了。遇到这种情况,最好把甜点放进冰箱,看到顾客基本己结束正餐的时候,到桌子旁问一下是否可以上甜点了)

  *找错对象。(最容易付小费的是中年情侣。所以这种人一进店门,你就要卯上。如果是一帮青少年,一般不会给你小费。毕竟他们的财力也非常有限)。想要了解更多关于澳大利亚的留学资讯,请登陆留学360澳洲频道(http://www.liuxue360.com/au/)。

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